Livinus verwijst naar de patroonheilige van Sint-Lievens-Houtem waar de koffielikeur voor het eerst werd gelanceerd tijdens de jaarlijkse beestenmarkt.

​

Sinds het begin wordt Livinus zorgvuldig gemaakt met huisgedistilleerde oude graanjenever en allerlei specerijen om deze op smaak te brengen. Bij de finale blend gaat er een natuurlijk aroma van koffie bij om tot het eindproduct te komen.